• 首页 /
• 管理资料 /
• 酒店客房部如何设计绩效考核制度_客房部_知识库

发布时间：2019.05.16 19:21

      
            


合理的绩效管理制度不仅能有效地改善客房工作乱象，还能实现员工与酒店的双赢，既让员工得到切实利益，也给酒店带来长久收益。
很多酒店存在客房工作乱的现象，主要表现在两个方面。
1
客房服务员
工作不上心，工作缺乏主动性，工作懒散，仪容仪表及着装不规范，不向客人招呼问候，不按标准打扫卫生，卫生打扫不干净，对分配房间不均满腹牢骚，捡到客人遗留物品不上交，不配合其他部门工作。
2
客房主管/领班/经理
不能积极配合店长工作，工作计划缺乏条理，对员工缺乏考核，要求不严，放纵员工的不良工作习惯，查房不仔细，对客房房间分配不合理，客用品管理混乱，物品申购不及时，布草管理混乱，计划卫生不执行，不开展培训。
　面对这些问题，作为酒店老板或者酒店管理者的你，是不是觉得必须得采取一下行动了?您是不是有遇到过下面情况，当你开始对酒店进行整顿，制定各种规章制度.处罚措施，原本觉得这些措施实施后，酒店将马上改变现状，可你突然发现，这些措施实施后，不但没有改变酒店员工的工作状态，反而遭到员工集体抑制，甚至有员工直接炒你老板鱿鱼了。

究竟绩效管理应该如何做，需要我们重新思考，今天笔者为大家分享一下客房部的绩效考核的落地实操。
1
首先我们应该明确客房绩效管理目的
我们的目的是通过绩效考核充分调动酒店客房员工工作积极性，提升酒店服务品质，各项工作按标准执行，让员工实现多劳多得.按劳分配。
2
客房绩效方案设计
      原则上，绩效方案的设计就是要让员工的收入与酒店营收.员工工作量.员工绩效.员工工龄挂钩，实现酒店与员工双赢。粗爆的讲，一切不以增加酒店营收和员工收入的绩效考核都是耍流氓!
　　设计绩效方案要遵循这几点要求：操作简单，不增加管理人员的过多工作，员工接受，考核内容合情合理，奖罚分明，有罚有奖。
　　要得到完善的绩效方案，首先要改变客房员工工资结构，也就是改变固定的工资模式。新模式可以参考这一公式：客房服务员工资=岗位工资+计件工资+月度奖金+绩效奖+工龄工资。其中的重点是，岗位工资设立三个级别，根据客房员工绩效考核，划分不同工资级别。
    为实现客房员工奖金与酒店营收挂钩，笔者在此为大家引入酒店的客房奖金池概念，即让客房员工同时成为酒店的销售员。
客房月度奖金池额度=∑客房编制人数×奖金数(200-300)×奖金提取系数
奖金数：根据酒店实际经营情况设定，可以设定为200-300。奖金提取系数可参考下表：
月度奖金：提取奖金池60%作为员工的月度奖金。
绩效奖金：提取奖金池40%作为绩效考核奖金。
举例：某酒店客房员工8名，截止到10月31日近三个月累计经营预算完成98%，该酒店奖金金数设定为240。那么该酒店10月份客房奖金池为8*240*0.9=1728，10月份月度奖金为：1037元;绩效奖金为：691元。
具体的客房部绩效考核奖罚制度，可以这样拟定：
　　1.月度奖金按在职员工，平均发放。当月奖金池40%作为绩效考核奖金，按员工绩效排名进行发放;
　　2.根据绩效考核，评定员工的岗位工资级别;
　　3.对每月绩效考核第一名的员工，在员工大会上做出表扬;
　　4.根据员工绩效考核，每半年评选一次客房优秀员工，进行表彰;
　　5.根据员工绩效考核失分点，组织安排员工培训，弥补不足;
　　6.对绩效考核不合格有员工进行处罚，根据不同情况给予口头警告.书面警告.严重书面警告并解除劳动合同。
有了完善.合理的绩效考核制度，不仅能有效地改善客房工作乱象，还能实现员工与酒店的双赢，既让员工得到切实利益，也给酒店带来长久收益。

  
 
    

  
   
欢迎转载，本文来自  51bxt工程师资料网 
  
0